É verdade: o açúcar é necessário para a sobrevivência.
Nossas células precisam de glicose como combustível.
O problema com o açúcar é que ele está disponível demais e consumido em excesso em nossa sociedade, porque tendemos a escolher alimentos práticos, baratos e fáceis de alcançar. Podemos encontrá-lo em locais tão incomuns quanto farmácias, em formas processadas, simples e artificiais.
E porque não dizê-lo: no topo, eles são deliciosos. Isso pode levar a um amplo espectro de problemas de saúde, altos níveis de açúcar no sangue e ganho de peso. Quando se trata de consumo de açúcar, a conscientização é fundamental.
Então, antes de começar a falar sobre o vício, você já se perguntou quanto açúcar realmente come?
Você sabe o quanto é sério?
Nos últimos 40 anos, aumentamos nossa ingestão calórica em cerca de 500 quilocalorias (kcal) por dia, ou seja, consumimos 500 kcal a mais do que antes. Todo esse aumento é devido ao açúcar e xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS): um tipo de açúcar completamente artificial que é adicionado a praticamente tudo. De biscoitos e assados a molhos e molhos.
Hoje, a comida nos restaurantes e nas prateleiras dos supermercados tende a ter tanto açúcar que aumentamos nosso consumo quase sem perceber. Prestar atenção à quantidade de açúcar que consumimos em um dia normal, pode nos ajudar a revelar se tivermos consciência da quantidade que ingerimos.