A escolhida seria uma cerveja American IPA (India Pale Ale), um tipo desenvolvido, que possui um aroma de frutas com um amargo bem elevado.
Durante uma entrevista, o gerente industrial Ricardo Bicalho, da marca Frisabor, relatou que enquanto faziam os teste, eles fizeram questão de experimentar cada cerveja de todos os tipos, até conseguirem alcançar o que desejavam, que foi quando chegaram na atual escolhida.
Utilizando uma base neutra e fazer com que o sabor da cerveja se sobsaia com mais intensidade. E dessa forma conseguiram chegar até a cerveja consumida no palito.
Segundo relatado pelo diretor executivo da marca Ekäut, Diogo Chiaradia, foi compreendido que o produtos feito com leite encobria um pouco o sabor da cerveja.
E após todos perceberem essa pequena diferença, resolveram então eliminar o leite para que assim o picolé pudesse ter um sabor de cerveja mais realçado, para que as pessoas que gostam de consumir a cerveja possam estarem satisfeito com a qualidade do produto.
